찬국수
고추장 양념장으로 비벼먹는 비빔국수에 찬육수를 부워 먹고는 해서 샀습니다. 여름에는 콩국수 말고 별미로 찬국수를 먹을 수 있으면 좋을 거 같아서요.소면, 라면, 냉면, 파스타, 우동, 메밀국수, 칼국수, 쌀국수, 쫄면, 당면, 곤약면, 묵국수 등 국수로 할 수 있는 종류가 다양하고, 주재료와 고명을 얹을 수 있는 부재료로 각종 채소부터 해산물, 육류까지 모든 식재료를 선택할 수 있어 더욱이 맛을 좌우하는 수많은 종류의소스와 양념장까지 생각한다면 찬국수의 종류는 정말 무궁무진 하더라구요.이 책에서는 찬국수 요리를 어떻게 만드는지, 육수는 어떻게 내는지, 육수보관은 어떻게 하는지, 만들어 놓으면 좋은 기본 양념장과 소스를 만드는 방법, 간단하게 시판제품을 이용하는 노하우, 다양한 종류의 고명 만들기, 찬국수..